Les signes officiels de qualité en perte de reconnaissance

La présence d'un label de qualité est le quatrième critère d'achat pour les produits de grande consommation. C'est le résultat d'une étude du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Credoc) menée auprès de plus de 1 000 Français en mai 2007. 68 % d'entre eux citent ce critère comme incitant à l'achat, contre 73 % en 2000. Les facteurs évoqués en premier sont les “garanties d'hygiène et de sécurité”, le “prix compétitif” et la fabrication en France.
Si deux labels gardent une bonne image auprès des consommateurs, Label Rouge et Agriculture biologique AB, les autres sont en perte de vitesse. Les jeunes générations sont les moins convaincues par les certificats, ce qui indique, selon Gabriel Tavoularis, directeur de l'étude, « une tendance qui a peu de chance de s'inverser avec le temps ». La raison de cette tendance pourrait venir de la multiplication des références à la qualité et à l'origine des produits, comme l'ont confirmé plusieurs associations de consommateurs.