Êtes-vous prêt à dupliquer votre concept en franchise ?

Point crucial de la création d'un réseau: le potentiel de développement de l'enseigne dépend de facteurs macroéconomiques (l'état du marché, la consommation des ménages, les perspectives de croissance, etc.), mais aussi microéconomiques (les concurrents, les surfaces commerciales disponibles, etc.). "Il faut surfer sur une tendance, proposer un produit différent, éprouvé, auprès d'un public qui y porte de l'intérêt", souligne Michel Kahn, citant l'exemple de la chaîne de pizzerias La Pizza de Nico, qui compte une vingtaine de boutiques en Alsace et dont le propriétaire, Nico Palea, a imaginé une pizza de 40 cm de diamètre (30 cm habituellement).

Choisir les statuts

Autre étape nécessaire: la formalisation juridique du concept. "Entre franchise pure, licence de marque, commission-affiliation et autres, il existe différentes formes de partenariats à étudier avec un conseil", explique Franck Berthouloux. L'avocat permet d'opter pour la meilleure solution en fonction de l'activité (dans l'habillement, la commission-affiliation est la forme la plus courante) et de bien rédiger les documents nécessaires, tel le DIP (dossier d'information préalable). Enfin, il faut prévoir le fonctionnement des futurs franchisés et se poser les bonnes questions : quelles perspectives de développement, quelles conditions d'accès à la franchise, comment former les recrues, animer le réseau et communiquer grâce à l'informatique ? De chef d'entreprise à ­franchiseur, il s'agit d'appréhender un ­nouveau métier.