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6 start-up qui nous ont marqué à VivaTech

Publié par Julien Ruffet le

Le plus grand salon européen dédié à la technologie s'est déroulé du 15 au 18 juin 2022 à porte de Versailles. Voici six start-up sélectionnées par la rédaction.

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La pâtisserie numérique invente une imprimante 3D alimentaire

Quand une imprimante fait des gâteaux... Passionnée par la pâtisserie, Marine Coré Baillais a passé plusieurs années à travailler sur les imprimantes 3D. Alors lorsqu'elle crée en 2019 une imprimante 3D alimentaire, elle met la technologie au service de la pâtisserie.

Après deux années de développement, Patiss3 sera commercialisée à partir de septembre 2022. À destination des professionnels, l'imprimante est accessible en location à partir de 500 euros par mois. Basée à Ivry, l'entreprise compte neuf collaborateurs.

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