[Idée d'ailleurs] Des glaces "mutantes" en Espagne
Publié par Amélie Moynot le - mis à jour à
Un commerce catalan propose à ses clients une glace qui change de couleur quand on la déguste. Un argument original pour se différencier de la concurrence.
Ringardisés les parfums vanille, chocolat, fraise... Chez IceXperience, un glacier catalan, les clients peuvent déguster une glace qui change de couleur, passant du bleu au rose d'un simple coup de langue (promet le site de l'enseigne) ! Un changement rendu possible par la pulvérisation d'un produit spécial quelques secondes avant la dégustation, et qui serait dû aussi à une propriété physique des aliments, qui changent de couleur, plus ou moins vite, en fonction des conditions auxquelles ils sont exposés.
Cette glace, issue d'ingrédients naturels, a été conçue par un physicien passionné de gastronomie, en lien avec une association d'artisans et commerçants glaciers. L'occasion de fournir au point de vente un atout pour se démarquer de la concurrence lors des chauds étés espagnols.